Острые кишечные инфекции.
Профилактика
Острые кишечные инфекции – это группа инфекционных заболеваний человека вызываемых патогенными бактериями, вирусами и простейшими. К основным кишечным инфекциям относятся: дизентерия, сальмонеллез, холера, энтеровирусная и ротовирусная инфекции, пищевая токсикоинфекция вызванная стафилокком. Более 60% заболеваний кишечными инфекциями приходятся на детский возраст.
Источником возбудителя острой ишечной инфекции может быть больной человек или бактерионоситель, а также животные, насекомые (мухи). Возбудители кишечных инфекций могут находиться на грязных руках, немытых овощах и фруктах, в некипяченой воде.
Возбудители кишечных инфекций вызывают поражение желудочно-кишечного тракта (боли в животе, понос, тошнота, рвота). Интоксикацию ( повышение температуры тела, головную боль, слабость).
Клиническая картина зависит от вида возбудителя, состояния иммунной системы человека.
Основные меры профилактики:
- Тщательно мыть овощи и фрукты употребляемые в пищу в сыром виде;
- Мыть руки с мылом перед приготовлением еды, после разделки сырой рыбы, мяса и птицы, а также перед приемом пищи, после прогулок и игр с животными.
- Подвергать продукты термической обработке. В процессе варки и жарки возбудители уничтожаются.
- Все скоропортящиеся продукты и готовая пища должна храниться в холодильнике.
- Содержать кухню в чистоте;
- Защищать от мух продукты питания.
Выполнение этих несложных советов поможет избежать заболевания острой кишечной инфекцией и сохранит Ваше здоровье и здоровье Ваших близких
Медицинская сестра Л.М. Белоусова